Thai Fusion สู่ Modern Cuisine: Flora Food Group ผนึก “เชฟพลอย” ผลักดันอาหารไทยสู่แรงบันดาลใจระดับโลก

จากรากเหง้าท้องถิ่นสู่เวทีสากล อาหารไทยกำลังก้าวข้ามขอบเขตเดิมและกลายเป็นแรงบันดาลใจสำคัญของครัวโลก Flora Food Group ในฐานะผู้นำด้านโซลูชันอาหารระดับสากล จึงร่วมเฉลิมฉลองศักยภาพดังกล่าว พร้อมสนับสนุนเชฟและผู้ประกอบการอาหารไทยให้สามารถต่อยอดความคิดสร้างสรรค์ ความหลากหลาย และอัตลักษณ์ของอาหารไทยสู่เมนูร่วมสมัยที่ตอบโจทย์ตลาดโลก ผ่านผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อครัวมืออาชีพโดยเฉพาะ

ด้วยมุมมองที่เห็นว่า ประเทศไทยไม่เพียงเป็นตลาดสำคัญ แต่ยังเป็นแหล่งกำเนิดไอเดียอาหารที่ทรงอิทธิพลต่อผู้คนทั่วโลก Flora Food Group จึงจับมือกับ ณัฐณิชา บุญเลิศ หรือ “ณัฐณิชา บุญเลิศ” เชฟรุ่นใหม่ผู้โดดเด่นด้านอาหารร่วมสมัย เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์และการแสดงออกอย่างสร้างสรรค์ และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางจากรายการ MasterChef The Professionals Thailand เพื่อสะท้อนภาพเชฟไทยยุคใหม่ที่มั่นใจ เคารพรากฐานดั้งเดิม และเปิดรับอิทธิพลระดับโลกอย่างกลมกลืน

อินุรา จายาสุริยะ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด Flora Food Group กล่าวว่า อาหารไทยในวันนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงในประเทศ แต่กำลังสร้างแรงบันดาลใจให้เชฟทั่วโลก บริษัทฯ ต้องการเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางครั้งนี้ ด้วยการนำความเชี่ยวชาญระดับโลกมาสนับสนุนเชฟและผู้ประกอบการในประเทศไทย พร้อมเรียนรู้จากพลังความคิดสร้างสรรค์ของวงการอาหารไทยไปพร้อมกัน

ภาพของครัวร่วมสมัยที่ไร้พรมแดนถูกถ่ายทอดอย่างชัดเจนผ่าน AMI Brunch & Bubbles ซึ่งเชฟพลอยก้าวข้ามกรอบ Thai Fusion สู่การสร้างสรรค์เมนูที่ผสมผสานแรงบันดาลใจจากหลากหลายวัฒนธรรม ตั้งแต่บรันช์สมัยใหม่ อาหารยุโรปสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด ของหวาน เบเกอรี่ ไปจนถึงเครื่องดื่ม สะท้อนแนวคิดครัวสมัยใหม่ที่คิดแบบบูรณาการและตอบโจทย์หลากหลายโอกาสในพื้นที่เดียวกัน

ฐิตา ศรีไพรวัลศุภกิจ Brand Manager Thailand ของ Flora Food Group กล่าวว่า ปัจจุบันอาหารไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสัญชาติหรือหมวดหมู่อีกต่อไป เชฟและผู้ประกอบการมองภาพรวมของอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มร่วมกัน ซึ่ง AMI Brunch & Bubbles สะท้อนความจริงของครัวสมัยใหม่นี้ได้อย่างชัดเจน

ในมิติของการสนับสนุนธุรกิจอาหาร Flora Food Group มุ่งเป็นพันธมิตรของผู้ประกอบการทุกประเภทและทุกสไตล์ ตั้งแต่ร้านอาหารนานาชาติ ครัวโรงแรม คาเฟ่ เบเกอรี่ ร้านของหวาน ไปจนถึงบาร์ ด้วยพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์สำหรับครัวมืออาชีพที่ครบครัน ไม่ว่าจะเป็น Blue Band Professional Multipurpose Cream, Flora Professional Cooking Cream รวมถึงมาร์การีนและ Fat Spread ที่ออกแบบมาเพื่อรับมือกับตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และช่วยให้ทุกเมนูคงคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ

ความร่วมมือระหว่าง Flora Professional และเชฟพลอยเริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ต้นปี 2025 ภายใต้วิสัยทัศน์ร่วมกันว่า อาหารที่ยอดเยี่ยมเกิดจากความคิดสร้างสรรค์ ความสม่ำเสมอ และความมั่นใจในครัว ก่อนจะต่อยอดสู่ปี 2026 กับการแต่งตั้งเชฟพลอยอย่างเป็นทางการในฐานะ Brand Ambassador ภายในงาน The Symphony: 3 on Earth Event ณ Eastin Grand Hotel Phayathai เพื่อเฉลิมฉลองครัวมืออาชีพยุคใหม่และศิลปะแห่งการทำอาหาร

ภายในงานดังกล่าว เชฟพลอยได้รังสรรค์เมนูพิเศษสองรายการในสเตชัน “Earth” ถ่ายทอดแนวคิดฟิวชันไทยร่วมสมัยอย่างชัดเจน ทั้งเมนูปลาที่ตีความวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างกะปิใหม่ในรูปแบบครีมซอสตะวันตก ให้ความนุ่มนวล ไม่กลบกลิ่นวัตถุดิบ และเมนูกุ้งแม่น้ำที่ผสานรสต้มยำกับเทคนิคสากล ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ Flora Professional ที่ช่วยคงเนื้อสัมผัส ความหอมมัน และความสวยงามของจานอาหารตลอดกระบวนการปรุง

นอกจากสร้างประสบการณ์รสชาติใหม่ให้แขกภายในงานแล้ว เมนูเหล่านี้ยังสะท้อนศักยภาพของผลิตภัณฑ์ Flora Professional ในการเป็นเครื่องมือสำคัญของเชฟและผู้ประกอบการอาหารยุคใหม่ พร้อมตอกย้ำบทบาทของอาหารไทยในฐานะแรงบันดาลใจที่ก้าวไกลและเติบโตอย่างยั่งยืนบนเวทีโลก.