มะพร้าวแก้วแผ่นนิ่ม แม่ดาวเรือง จ.เลย อาชีพที่ยั่งยืน ตกทอดจากยายมาถึงรุ่นหลาน
มะพร้าวแก้วแผ่นนิ่ม แม่ดาวเรือง จ.เลย อาชีพที่ยั่งยืน ตกทอดจากยายมาถึงรุ่นหลาน
คุณชิยาวีร์ นันทะคำ (โบ) เจ้าของมะพร้าวแก้ว “แม่ดาวเรือง” อำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย เล่าว่า ครอบครัวทำมะพร้าวแก้วขายมานานกว่า 30 ปี จุดเริ่มต้นมาจากรุ่นคุณยาย และตกทอดมาถึงรุ่นคุณแม่ คือ คุณดาหวัน นันทะคำ ส่วนตนเองก็มารับช่วงต่อเป็นรุ่นที่ 3 ที่ครอบครัวมาทำมะพร้าวแก้วขาย มาจากมะพร้าวแก้วเป็นของฝากของนักท่องเที่ยวอำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย ซึ่งคนในชุมชนมีการทำมะพร้าวแก้วขายกันหลายราย แต่ละรายก็มีสูตรการทำที่เป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง
และในสมัยนั้น คุณยายซึ่งมีฝีมือในการทำขนมอยู่แล้ว คุณยายกับคุณแม่ก็เลยทำมะพร้าวแก้วขาย เข่นเดียวกับคนในชุมชนมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งมะพร้าวแก้วสูตรคุณยายมีได้รับการตอบรับจากนักท่องเที่ยวที่เดินทางมา เชียงคานเป็นอย่างดี ใครมาแวะเชียงคานต้องซื้อมะพร้าวแก้วของเรากลับไปเป็นของฝาก
สำหรับตนเองก็รับช่วงต่อ เป็นรุ่นที่ 3 ได้มีการพัฒนามะพร้าวแก้วให้สามารถยืดอายุเก็บได้นานขึ้น โดยมีสินค้าตัวใหม่ออกมาเป็น แบบเส้นใหญ่ ทำจากมะพร้าวที่แก่จัด เก็บได้นานประมาณ 3 เดือน ส่วนสินค้าแบบเดิมก็ยังคงทำอยู่เช่นเดิม ปัจจุบันมีวางจำหน่าย อยู่ในร้านของฝากที่อำเภอเชียงคาน และ มีขายผ่านช่องทางออนไลน์ เฟสบุ๊ก และ ไอจี
และในช่วงหลังได้หันมาทำตลาดในช่องทางโซเชียลฯ มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการไลฟ์สด ผ่าน Tiktok Line Facebook ผลตอบรับ ในช่องทางโซเชียลฯ ออกมาค่อนข้างดี ทำให้แม้ว่าจะเจอวิกฤต อย่างไร ก็ยังได้ช่องทางออนไลน์ ทำให้เรายังคงไปได้ต่อ เพราะเป็นของกิน จะได้รับผลกระทบน้อยกว่าสินค้าประเภทอื่นๆ และของเราราคาไม่แพง และไม่ได้มีการปรับราคาในช่วงนี้
ติดต่อ Facebook : มะพร้าวแก้วแผ่นนิ่มเชียงคาน แม่ดาวเรือง จังหวัดเลย
