SHU DAXIA @ Crystal Design Center ชาบูหมาล่า “จอมยุทธ์เสฉวน” แห่งแรกประเทศไทย

หลังจากที่ได้เห็นกระแส เหล่านักชิม มุ่งไปที่ SHU DAXIA @ Crystal Design Center
ชาบูหมาล่า “จอมยุทธ์เสฉวน” แห่งแรกประเทศไทย ก็ทำเอา อดใจไม่ไหวทีเดียว ต้องลุกขึ้น แล้วรีบไปที่ร้าน เลย

เรียกว่า เป็นร้านชาบูหมาล่า ที่กำลังเป็นกระแสฮือฮาในโลกโซเชียลกันเลยทีเดียว สำหรับ SHU DAXIA (สู่ต้าเสีย) ร้านชาบูหม่าล่าหม้อไฟหัวมังกร สไตล์เสฉวน ที่บินตรงมาเปิดสาขาแรก ในประเทศไทย โดยมาพร้อมเอกลักษณ์ของความเป็นเจ้าตำรับ ชาบูเสฉวน ที่ทำให้หลายคนรู้สึกตื่นตา ตื่นใจ จนอยากจะเข้ามาลองสัมผัส
เพียงก้าวแรก ที่เข้ามาถึงบริเวณร้าน ก็ต้องรู้สึกทึ่ง กับรูปทรงอาคารสไตล์จีน เหมือนกับยกโรงเตี๊ยม ที่มีกลิ่นอายความหรูหรา ลัดฟ้าจากเมืองจีน มาไทยกันเลยทีเดียว

เพราะนอกจากจะเป็นร้านที่มีการตกแต่งด้วยสีแดงเกือบทั้งหลังแล้ว ยังมีการติดตั้งโคมไฟสวย จนทำให้รู้สึกเหมือนก้าวเข้ามาอยู่ในโลกของนวนิยาย “จอมยุทธ์” ของจีน ทีเดียว ความสวยงามตระการตา ยังไม่ได้หยุดอยุ่แค่นั้น ยิ่งพอก้าวเข้ามาภายในร้าน ก็จะเห็น “มังกรสีทอง” ตัวใหญ่ลอยตัวอยู่เหนือแท่นเวทีกลางห้อง …ต้องร้อง “ว้าว” ออกมาดังๆ เลยเชียว

เข้ามาภายในร้าน ซึ่งมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 3 ชั้น สิ่งแรกที่รู้สึกประทับใจ คือ การกล่าวต้อนรับของพนักงาน พร้อมกับการความช่วยเหลือ ในการพาไปที่โต๊ะ หรือ ห้องอาหารที่เราได้จองไว้กับทางร้านก่อนหน้าที่จะมาที่ร้าน โดยครั้งนี้ เราได้จองห้อง VIP บนขั้น 2 ที่รองรับคนได้ราว 8-10 คน ต่อ โต๊ะ ซึ่งภายในห้อง ก็มีโต๊ะรับประทานอาหารตัวใหญ่ตั้งอยู่กลางห้อง พร้อมกับหม้อชาบู ที่สามารถใส่น้ำซุปได้ถึง 3 ชนิด

“น้ำซุป” ที่ว่านี้ ทางร้านจะมีให้เลือกอยู่ด้วยกันถึง 6 ชนิด เริ่มจาก น้ำซุปหม่าล่าเสฉวน ที่มีให้เลือกระหว่าง เผ็ดมาก และ เผ็ดน้อย ตามมาด้วยน้ำซุปกระดูกหมู รสชาติกลางๆ กำลังดี รวมถึงมีน้ำซุปเห็ด น้ำซุปมะเขือเทศ และ น้ำซุปต้มยำกุ้งน้ำข้น ซึ่งทั้งหมดจะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้ม และผักที่เป็นเครื่องเคียง

มากันที่อาหารจานหลัก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ ที่จะมารับประทานคู่กับน้ำซุปข้างต้น ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัววากิว จากออสเตรเลีย หรือ จะเป็นเนื้อหมู A4 อย่าง เนื้อหมูคุโรบูตะ หรือ หากอยากรับประทานเป็นเนื้อหมูสามชั้น หรือ สันคอหมู ที่ร้านก็มีให้สั่งได้เหมือนกัน แต่ที่อยากให้สั่งมากที่สุดก็เป็น เนื้อหมูไอเบอริโก ที่เรียกว่า ดีงามสุดๆ

นอกจากนี้ ยังมี ตับหมู ที่แล่มาอย่างบาง ให้เลือกสั่งด้วยเหมือนกัน ซีฟู้ด ประเภท กุ้ง หอยเป๋าฮื้อ หอยเชลล์ ปลา ก็มีให้เลือกสั่งด้วย รวมถึงมีเครื่องในอย่าง ไส้เป็ด ผ้าขี้ริ้ว ปากเป็ด บอกเลยว่า อร่อยแซ่บไม่ลืม

เรียกได้ว่า อยากกินอะไร ก็สั่งมาเลย แต่หลังจากที่อร่อยกับชาบูหม้อไฟหัวมังกร กันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็ต้องเหลือท้องไว้ให้กับขนมอร่อยๆ ของทางร้านด้วย เพราะที่นี่ มีขนมอร่อย ที่แม้จะดูแปลกตา และไม่คุ้นเคย แต่เมื่อได้ชิมแล้ว ก็หยุดไม่ได้กันทีเดียว โดยเฉพาะ ข้าวเหนียวทอดน้ำตาลแดง ที่ตัวข้าวเหนียมทอดจะมีความกรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้มน้ำตาลแดง ความรู้สึกคล้ายรับประทานปาท่องโก๋ แต่เนื้อจะแน่นกว่า กินเพลิน

หรือจะเป็น หมั่นโถทอดที่เสิร์ฟ มาพร้อมกับ นมข้นหวาน เป็นอีกขนมอร่อยที่ต้องมาลองกัน นอกจากนี้ ยังมี “ปิงเฝิ่น” หรือ หวานเย็นสไตล์จีน โดยด้านล่างของถ้วยขนมหวาน เป็นวุ้นใสๆ นุ่มๆ ราดด้วยน้ำตาลแดง หอมๆ แล้วท็อปปิ้งด้วย แผ่นเซียงจา (บ๊วยแผ่น) ออกรสเปรี้ยวหวาน เสริมด้วยลูกเกด และ แตงโมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งแม้จะชื่อว่าหวานเย็น แต่ก็ไม่ได้มีน้ำแข็งเสิร์ฟมา แต่เมื่อรับประทานแล้ว ก็รู้สึกว่า มีความเย็น เหมือนได้กินน้ำแข็งใสจริงๆ เรียกว่า มารับประทานอาหารมื้อนี้ ครบถ้วนกระบวนความในมือเดียว

สำหรับการเดินทางมารับประทาน ชาบูหม่าล่า หม้อไฟหัวมังกร ที่ “สู่ต้าเสีย” สามารถกันได้ที่ ร้าน สูต้าเสีย ที่ตั้งอยู่ด้านหลังของ CDC หรือ คริสตัล ดีไซน์ เซ็นเตอร์ บนถนนเลียบด่วนรามอินทรา เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. โดยก่อนมาที่ร้านควรโทรศัพท์สอบถาม หรือ จองคิว ล่วงหน้า ที่ 094-491-3900 หรือ ที่เฟซบุ๊ค SHU DAXIA Thailand .