Kan Eang @Pier ความอร่อย คู่เมืองภูเก็ตกว่า 50 ปี
Kan Eang @Pier ร้านอาหารที่ยังคงความอร่อย คู่กับเมืองภูเก็ตมายาวนานกว่า 50 ปี …ซีฟู้ด พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ รสชาติดั้งเดิมในแบบฉบับชาวภูเก็ต ที่แท้จริง
…“ไก่บ้านต้มเปรต” อีกเมนูอาหารท้องถิ่นเมืองภูเก็ต ที่บอกเลยว่า แซ่บจี๊ดจ๊าด ด้วยความหอกลิ่นเครื่องต้มยำ ผสานน้ำขามเปียกที่ปรุงในน้ำแกง ช่างเข้มข้นจัดจ้านจริงๆ…
เรียกว่า เป็นการกลับมาเยือนภูเก็ตอีกครั้ง ในรอบ 3 ปี ก็ว่าได้ แต่การมาครั้งนี้ ทำให้รู้สึกเปิดหู เปิดตาตัวเองมากขึ้น กับสถานที่ใหม่ๆ ที่ไม่เคยได้มา เพราะที่ผ่านมาต้องเร่งรีบกับการทำงาน และมีเวลาไม่มากนัก ทว่า ครั้งนี้ มีความชิว กว่าครั้งก่อนๆ เลยได้มีโอกาส ได้พบเจออะไรใหม่ๆ โดยเฉพาะ ร้านอาหาร ที่อยู่คู่เมืองภูเก็ต มาอย่างยาวนานอย่าง “ร้านกันเอง แอทเพียร์”
“ร้านกันเอง แอท เพียร์” ร้านอาหารเลื่องชื่อ ที่เป็นระดับตำนานของเมืองภูเก็ตมาอย่างยาวนานกว่า 50 ปี รวมถึงยังเป็นจุดเริ่มต้นของความอร่อยที่ทำให้นักชิม และนักท่องเที่ยวเข้าถึงรสชาติอาหารท้องถิ่นของภูเก็ตอย่างแท้จริง ด้วยรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้านในแบบฉบับชาวภูเก็ต ขณะที่อาหารแต่ละเมนูของที่นี่ ก็ล้วนเป็นของดี และสดใหม่ โดยเฉพาะบรรดาอาหารทะเล ที่ส่งตรงจากทะเลถึงห้องครัวของทางร้านเลยทีเดียว โดยมาพร้อมบรรยากาศริมทะเล ของท่าเรืออ่าวฉลอง ที่จะทำให้ทุกคนที่มารับประทานอาหารภายในร้าน รู้สึกเพลิดเพลิน และผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน ขณะที่ตัวร้านก็มีความกว้างขวาง และ สะดวกสบาย ถือเป็นร้านอาหารที่ช่วยเติมเต็มความสุขให้กับทุกคน
เล่าถึงความดีใจ ที่ได้มาเจอร้านอาหารอร่อยของเมืองภูเก็ตแล้ว ก็ต้องมาดูเมนูอาหารของ “ร้านกันเอง แอท เพียร์” กันว่ามีอะไรบ้าง เผื่อใครมาที่ร้านนี้ จะได้สั่งอาหารได้ถูก …เอาล่ะ! เมนูที่อยากขอแนะนำกันจริงๆ ขอเริ่มจาก อาหารกินเล่น อย่าง “เบือทอด” กันก่อน บอกเลยว่า เป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้เห็นที่ไหน เพราะวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ คือ “หญ้าช้อง” หรือสาหร่ายน้ำจืด ที่ขึ้นอยู่เฉพาะในลำธารน้ำไหลที่มีความสะอาด ก่อนนำมาชุบแป้งที่มีส่วนผสมของเครื่องแกง แล้วนำมาทอด จนกรอบ พร้อมกับกุ้งทอดตัวใหญ่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวอมหวาน สูตรเฉพาะของทางร้านเท่านั้น
ตามมาด้วย “ไก่บ้านต้มเปรต” อีกเมนูอาหารท้องถิ่นเมืองภูเก็ต ที่บอกเลยว่า แซ่บจี๊ดจ๊าด จนต้องรีบบอกทุกคน เพราะความหอมของกลิ่นเครื่องเทศต้มยำ ผสานน้ำขามเปียกที่ปรุงอยู่ในน้ำแกง ..โอ้ย! เข้มข้นจัดจ้านจริงๆ
อีกจานเด็ด ที่ไม่ควรพลาดคือ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” ที่เสิร์ฟพร้อมผักสดในแบบชาวใต้ วัตถุดิบถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทั้งกุ้งเสียบ และกะปิ ก่อนผ่านขั้นตอนการปรุงในแบบโบราณ เรียกว่า ถูกปากถูกใจจริงๆ
“ห่อหมกปลาอินทรีย์” อีกเมนูที่หารับประทานอร่อยได้ยาก แต่ที่ร้านกันเอง บอกเลยว่าอร่อยจริง เพราะทำจากเนื้อปลาอินทรีย์สด คลุกเคล้ากับเครื่องแกงใต้ เติมน้ำกะทิเข้มข้น ก่อนนึ่งให้สุก ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินไปเลยจ้า! …แค่นี้ยังไม่พอ ที่ร้านยังมีเมนูอาหารอร่อยๆ อีกมาก อาทิ แกงส้มปลากะพง รสชาติเด็ดดวง ที่มาพร้อมเนื้อปลากะพงสด หวานและเนื้อแน่น หรือจะเป็น “ปลาทรายทอดกระเทียม” กรอบกินได้ทั้งตัว ตั้งแต่หัวจรดหาง
ที่ร้านยังมี “แกงกะทิเนื้อปู” เสิร์ฟพร้อม “หมี่ลวก” รสชาติแกงเข้มข้นถูกใจเป็นที่สุด หรือจะเป็น “หมีกน้ำดำ” หลายคนคงคิดว่า เนื้อหมึกต้องเหนียวแน่ๆ แต่บอกเลยว่า ไม่เหนียวอย่างที่คิด แถมกินง่ายอีกด้วย แต่ที่พลาดไม่ได้เลยและอยากให้ลองสั่งมาชิมกันให้ได้เลยก็คือ “ปลามงเผา” ที่เสิร์ฟมาทั้งตัวแบบร้อนๆ เนื้อปลาแน่น รสหวานอร่อย แถมหอมกลิ่นเผา เพราะทางร้านใช้กาบมะพร้าวมาเป็นเชื้อไฟในการเผาปลา ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านจริงๆ แถมเนื้อปลาก็ไม่แห้งเกินไป มีความชุ่มฉ่ำ ยิ่งอร่อยมากขึ้น เมื่อราดด้วยน้ำจิ้มมะชามสูตรของทางร้าน แต่หากใครจะกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็ยิงอร่อยถูกใจ ส่วนใครที่ชอบอาหารทะเลสดๆ ที่ร้านก็ยังมี กุ้ง กั้ง หอย ปูทะเล ปลา และอาหารทะเลอีกหลายเมนู แต่ที่อยากให้ชิมเลย ต้อง “กุ้งลายเสือซาชิมิ” เนื้อกุ้งสด เด้ง ๆ และหวาน อร่อยจริงๆ
อิ่มหนำสำราญกับอาหารทะเลสดใหม่ ไปแล้ว แอบเหลือพื้นที่ในพุงเล็กๆ เอาไว้ สำหรับขนมหวาน ทางร้านก็มีให้เลือกไม่ว่าจะเป็น ทับทิมกรอบ รวมมิตร บัวลอยเผือก ลอดช่อง สละลอยแก้ว และข้าวเหนียวมะม่วง รวมถึงขนมเค้ก ผลไม้รวม และไอศกรีม แต่สำหรับครั้งนี้ ขอเลือกเป็น “ไอศกรีมกะทิกับทับทิมกรอบ” ที่เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว บอกเลยว่า อร่อยฟิน จนต้องสั่งเพิ่มอีกหนึ่งลูกกันไปเลยจ้า
ร้านกันเอง แอทเพียร์ ตั้งอยู่เลขที่ 44/1 ถนนวิเศษ หมู่ 5 ตำบลราไวย์ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต ผู้สนใจ อยากลองสัมผัสความอร่อยระดับตำนานของอาหารท้องถิ่นเมืองภูเก็ต สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียด หรือ สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 083-173- 1187 และ 081-691-0154 หรือ อีเมล์ booking@kaneang-pier.com
