40 ปี สืบทอดการทำ “กระยาสารทแม่ปรานี” วัตถุดิบมาตรฐาน รสชาติหวานกรอบอร่อยได้คุณค่าจากธัญพืช
ปัจจุบันกระยาสารทแม่ปรานีเป็นที่รู้จักกันดีในเมืองพิมายและทุกจังหวัดในภาคอีสาน ซึ่งในอำเภอพิมายแล้ว กระยาสารทแม่ปรานี นับเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อเลยที่เดียว และในปัจจุบัน คุณแม่ปรานี ได้ให้ คุณพนิตตา ศรีเขียว บุตรสาว เป็นผู้สืบทอดกิจการ และควบคุม ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ทันสมัย ถูกหลักอนามัย ตรงตามความต้องการของตลาด ซึ่ง “คุณพนิตตา ศรีเขียว” ได้นำสูตรต้นตำหรับการทำกระยาสารทของคุณแม่ปรานีมาผสมผสานเข้ากับความรู้และประสบการณ์ที่เป็นคนชอบทานและชอบทำอาหาร และเทคโนโลยีสมัยใหม่ต่างๆในปัจจุบัน ทำให้สินค้าที่ผลิตออกมามีรูปลักษณ์ และรสชาติที่แปลกใหม่และกำลังเป็นที่สนใจของท้องตลาด ปัจจุบันก็ยังมีการพัฒนาสินค้าอย่างต่อเนื่องเพราะว่าทุกวันนี้สินค้าทุกชนิดล้วนมีการแข่งขันสูง ไม่เว้นแม้แต่กระยาสารทขนมโบราณ ซึ่งของเราจะเน้นที่คุณภาพของอาหารเป็นหลักและราคาที่เหมาะสมกับผู้บริโภค แม้ปัจจุบันค่าครองชีพจะสูงขึ้นมากแต่กระยาสารทก็ยังเป็นที่นิยมรับประทานและซื้อเป็นของฝากอยู่เหมือนเดิม
โดยมีส่วนร่วมกับชุมชน มีการสนับสนุนหน่วยงานรัฐและเอกชนรวมถึงสถานศึกษาต่างๆ เพื่อเข้ามาศึกษาดูงานเรียนรู้และเผยแพร่ภูมิปัญญาท้องถิ่นให้รู้จักการทำกระยาสารท หรือเพื่อต่อยอดไปเป็นอาชีพ เสริมรายได้ให้กับตัวเองและครอบครัว อีกทั้งยังเป็นการอนุรักษ์ สร้างงาน สร้างรายได้ สร้างชื่อเสียง ให้กับชุมชนเป็นสินค้าคุณภาพ ระดับอำเภอ ระดับจังหวัดจนไปถึงระดับประเทศ
ทั้งนี้ เป็นการอนุรักษ์คุณค่าของกระยาสารทให้คงอยู่ต่อไปคู่กับประเพณีงานบุญต่างๆ ตามวิถีชีวิตของคนไทย ไม่ใช่แค่ขนมที่เอาไว้ไปวัด ทำบูญตักบาตร แต่เป็นขนมที่ทุกคนสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา และยังได้มีการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และรสชาติให้ทันสมัยอยู่เสมอทำให้เป็นขนมที่เข้าถึงได้ทุกกลุ่มของผู้บริโภค ไม่ใช่แค่คนเก่าคนแก่เท่านั้นที่รู้จักรับประทานกระยาสารท
สำหรับ จุดเด่นของกระยาสารทแม่ปรานี คือ รสสัมผัสที่กรอบนุ่ม หวานมัน กำลังดี หอมกรุ่นด้วยกลิ่นของกะทิ และน้ำตาลมะพร้าว ผสมผสานกับรสชาติของถั่วงาที่คลุกเคล้าเข้ากันอย่างลงตัวพอดิบพอดี เปรี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางวัฒนธรรมของขนมโบราณแบบดั้งเดิม ที่จะอยู่คู่คนไทยไปจนตราบนานเท่านาน ซึ่งถือเว่าเป็นความภาคภูมิใจอีกอย่างหนึ่งของครอบครัวคุณแม่ปรานีจากรุ่นสู่รุ่น มาจนถึงทุกวันนี้ผ่านประสบการณ์การทำกระยาสารทมาก็ประมาณ 40 กว่าปี
โดยกลุ่มลูกค้าหลัก ประชาชนทั่วไป ร้านค้าของฝากประจำสถานที่ท่องเที่ยว ตลาดสด ตลาดค้าปลีก-ส่ง และผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ งานสินค้า OTOP, งานเทศกาลแข่งเรืออำเภอพิมาย งานเทศกาลประจำปีของอำเภอและจังหวัด งานอีเว้นต่างๆ ที่เขาเชิญหรือว่าน่าสนใจ รวมถึงผลิต OEM ให้กับลูกค้าที่สนใจจัดจำหน่ายเอง ทั้งภายในและภายนอกประเทศ
ทั้งนี้ การคัดเลือกวัตถุดิบ มีคุณภาพที่ดี สะอาด สดใหม่ เช่น มะพร้าวจากทับสะแก, น้ำตาลมะพร้าวจากแม่กลอง, แบะแซจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน ข้าวเหนียวพันธ์ดีจากจังหวัดต่างๆ เช่น จ.สุรินทร์, จ.อุดรฯ, ถั่ว-งา คัดพิเศษจากโรงงาน เป็นต้น มีกระบวนการผลิตที่ดี และมีเครื่องจักรที่ทันสมัย มีมาตรฐาน อย. รับรอง ความปลอดภัยต่อผู้บริโภค
โดยได้รับรางวัลสี่ดาวในการคัดสรรตาม โครงการคัดสรรสุดยอดหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย ประจำปี 2546และ ได้รับรางวัล OTOP ระดับห้าดาว ภาคตะวันออกเฉียงเหนือประจำปี 2554, 2559, 2565 ประเภทอาหาร ตามโครงการคัดสรรสุดยอดหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย ได้รับรางวัล OTOP ระดับห้าดาว กระยาสารทแม่ปรานีสูตร 1 รสดั้งเดิม และได้รับรางวัล Popular Vote กระยาสารทแม่ปรานีสูตร 1 รสดั้งเดิม
ติดต่อโทร. 044-471-735 , 081-877-1629
