‘เอี่ยวไถ่ 1960’ สุกี้โบราณ กับความอร่อยมากกว่า 60 ปี
ในช่วงที่ หลายคนกำลังดื่มด่ำกับบรรยากาศเย็นสบาย ในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว จนถึงต้นปี 2566 หลายคนอาจจะกำลังมองหาอาหารอุ่นๆ รับประทานให้พอคลายความหนาวลงไปสักหน่อย วันนี้ “บางกอกทูเดย์” จะมาขอแนะนำภัตตาคารอาหารจีน ที่เป็นสุกี้โบราณ ขนานแท้ ที่มีชื่อเสียงมานานมากกว่า 60 ปี ไปให้ลิ้มลองกัน
“เอี่ยวไถ่ 1960” อาจเรียกได้ว่า เป็นภัตตาคารอาหารจีน ที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 6 ทศวรรษ ที่บอกเลยว่า ไม่ว่าจะผ่านกาลเวลามานานแค่ไหน แต่ “ความอร่อย” ของอาหาร โดยเฉพาะ สุกี้โบราณ ของที่นี่ ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ ที่ถือเป็นสูตรเด็ดของภัตตาคาร มาจนถึงวันนี้
สำหรับภัตตาคารอาหารจีน “เอี่ยวไถ่ 1960” ที่เราไปลองลิ้ม ชิมความอร่อยกันครั้งนี้ ขอพาไปที่สาขาเกษตร ถนนประเสริฐมนูกิจ ที่เป็นสาขาใหม่ล่าสุด แถมเดินทางสะดวก และมีที่จอดรถกว้างขวาง รวมถึง ความใหญ่โต และโอ่โถงของตัวภัตตาคาร ที่สามารถรองรับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการได้มากกว่า 400 ที่นั่ง มีห้องรับรองแบบส่วนตัวถึง 3 ห้อง และห้องวีไอพี ที่รองรับลูกค้าได้ถึง 80 ที่นั่ง ในบรรยากาศสบายๆ
ดื่มด่ำกับบรรยากาศของภัตตาคาร ที่เลือกสถานที่ได้อย่างเหมาะเจาะ ลงตัวแล้ว ก็ต้องไปลิ้มลองความอร่อยของเมนูอาหารกันบ้าง เมนูแรกที่พลาดไม่ได้เลย ต้องสั่งเมื่อมาที่ภัตตาคารแห่งนี้ นั่นคือ “สุกี้โบราณ” ที่อุดมไปด้วย เนื้อหมูนุ่มๆ (หรือใครจะเลือกเป็น เนื้อไก่ หรือ เนื้อวัวก็ได้) หมักกับเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร หอมกลิ่นน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหม้อใหญ่ และชุดผักนานาชนิดทั้ง เห็ดหอม ฟักทอง แครอท ผักกาด ผักบุ้ง และอื่นๆ โดยรับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด ที่มีส่วนผสมของเต้าหู้ยี้ และ เต้าเจี้ยว หอมสมุนไพรจีน
นอกจาก “สุกี้โบราณ” ที่ขึ้นชื่อแล้ว ที่ภัตตาตารแห่งนี้ “เป็ดปักกิ่ง” ยังเป็นอีกหนึ่งจานเด็ด ที่ต้องสั่งมารับประทานเหมือนกัน “หนังเป็ด” ที่ถูกย่างจนเป็นสีแดงสวย บางและกรอบ รับประทานคู่กับแผ่นแป้ง และผักสด ราดด้วยน้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน โอ้ย! บอกเลยว่า ฟินสุดๆ ความกรอบของหนังเป็ด และผักสด รวมถึงแผ่นแป้งบางๆ นุ่มๆ เข้ากันได้อย่างดีทีเดียว
รับประทานส่วนของ “หนังเป็ด” กันไปแล้ว เนื้อเป็ด ก็ยังสามารถนำเอาไปทำเป็นเมนูอร่อยได้อีกหนึ่งจาน “เป็ดผัดเปรี้ยวหวาน” รสชาติเข้มข้นถึงใจ ยิ่งผสานกับเนื้อเป็ดนุ่มๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ตามติดมาด้วย “เนื้อปูก้อนผัดผงกระหรี่” ที่หอมกลิ่นผงกระหรี่และไข่ไก่ที่ผัดกันมาอย่างเข้มข้น จนทำให้รู้สึกหิวทันที ขณะที่เนื้อปูก็มาเป็นก้อน กินอร่อยง่ายๆ แบบเต็มคำ ไม่ต้องมาแกะเปลือกปูให้เสียเวลาเลย หรือ ใครอยากจะรับประทานแบบเป็นกับแกล้ม ที่นี่ เขาก็มีให้เลือกหลายอย่าง โดยเฉพาะ “แมงกะพรุนยำ” กรุบๆ กรอบๆ รสชาติโดนใจ กินเป็นกับแกล้มพร้อมเครื่องดื่มรสชาติดีๆ ก็ลงตัวไม่เบาเลยทีเดียว นอกจากนี้ ยังมีเมนูจานเด็ดอีกหลายเมนู ให้เลือกอร่อยกันด้วย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู เส้นหมี่ผัดกระเฉดไฟแดง
รับประทานเมนูอร่อยๆ กันไปแล้ว ก็ต้องตามด้วยเมนูของหวาน ซึ่งที่ภัตตาคารนี้ มีเมนูของหวานอร่อยๆ อยู่หลายเมนู อาทิ “โอวนี่แปะก๊วย” ที่เสิร์ฟมาอย่างสวยงาม น่าอร่อยมาก ซึ่งเมนูนี้ หารับประทานได้ยากมาก โดยด้านล่างเป็นข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ กับเนื้อเผือกหอม แต่งหน้าด้วยแปะก๊วย และพุทราจีนเชื่อม ราดด้วยน้ำกะทิ บอกเลยว่า ฟินสุดๆ นอกจากนี้ก็ยังมี “พุทราจีนทอด” ที่หารับประทานได้ยากเช่นกัน โดยทางภัตตาคารนำเอาเนื้อพุทราจีนมาบด แล้ววางลงบนแป้งปอเปี๊ยะ นำไปทอด จนเหลืองกรอบ ก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วเสิร์ฟ บอกได้คำเดียวว่า ใครได้ลองรับประทานเมนูของหวานจานนี้แล้ว จะต้องติดใจแน่นอน
เอี่ยวไถ่ 1960 เกษตร ตั้งอยู่บนถนนประเสริฐมนูกิจ (ข้างซอบประเสริฐมนูกิจ 20 ตอม่อที่ 164) เปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. สามารถติดต่อเพื่อสอบถามโปรโมชั่น หรือ สำรองโต๊ะ ได้ที่ 063-393-3641 นอกจากนี้ ทางภัตตาคารยังเปิดให้บริการจัดเลี้ยงโต๊ะจีน สัมมนา ตลอดจน บริการ Catering ด้วย ผู้สนใจสามารถติดต่อและสอบถามตามรายละเอียดข้างต้นได้เลย รับรองว่า ทุกเมนู อร่อยเด็ด ทุกจาน
