‘จิตรลดา’ ผนึก Advance Vending ร่วมพัฒนา “จิตรลดา-HAKO”

สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ผนึกกำลัง  Advance Vending ภายใต้ บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน)  ลงนามความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนา ตู้ไอศกรีมจิตรลดา-HAKO ตู้จำหน่ายไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) อัตโนมัติเจ้าแรกในไทย เพื่อการวิจัยพัฒนาสูตรการผลิตและทดสอบทางการตลาด ส่งเสริมการสร้างประสบการณ์ทางอาชีพให้แก่นักศึกษาของสถาบันได้ลงมือทำจริง ปฏิบัติงานจริงก่อนจบการศึกษา

รศ.ดร.คุณหญิงสุมณฑา พรหมบุญ อธิการบดี สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา เผยถึงความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนาตู้จำหน่ายไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) อัตโนมัติ “ไอศกรีมจิตรลดา-HAKO”  ว่า “โดยปกติแล้วสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดามีการส่งเสริมการสร้างผลิตภัณฑ์ทางด้านอาหารเป็นประจำอยู่แล้ว และจังหวะเดียวกับทาง บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ได้คิดค้นนวัตกรรมใหม่เกี่ยวกับตู้จำหน่ายไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) อัตโนมัติพอดี จึงได้ร่วมมือกันในการส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัย เพื่อพัฒนาผลผลิตที่มาจากงานวิจัยของคณะบริหารธุรกิจ ขยายผลสู่เชิงพาณิชน์เป็นรายแรกของสถาบัน ในส่วนของสถาบันเองมีหน้าที่หาช่องทางและร่วมส่งเสริมการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ที่จะทำให้นักศึกษาสามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพและมีรายได้  เป็นบทเรียนหลายๆแบบที่ทางสถาบันได้กำหนดขึ้นเพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้ มีความคิดสร้างสรรค์ ได้รู้จักคิดค้น และได้เรียนรู้เส้นทางของการวิจัยไปสู่ตลาดจริงว่ามีกลไกอะไรบ้าง ซึ่งเป็นการสอนนักศึกษาไปในตัว เพราะฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่นำไปต่อยอดระหว่างเรียน นักศึกษาจะเป็นผู้วิจัยและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้สามารถไปถึงเชิงพาณิชย์ เมื่อเค้าจบออกไปแล้วจะสามารถนำประสบการณ์จริงที่ได้ปฏิบัติจากโครงการความร่วมมือในครั้งนี้ ไปประกอบอาชีพได้ ทางคณาจารย์และทางสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดาคาดหวังเอาไว้ว่า โครงการความร่วมมือกับ บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ในครั้งนี้จะบรรลุผลความสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี และนักศึกษาได้รับประโยชน์สูงสุดจากการร่วมกันทำงานวิจัยครั้งนี้ขึ้นมา ซึ่งความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยเพื่อนำผลผลิต ที่ได้มาจากงานวิจัยของคณะบริหารธุรกิจ มาขยายผลสู่เชิงพาณิชย์เป็นรายแรกของสถาบัน”

นาย วิโรจน์ ศิริรัตนรักษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน)  กล่าวว่า “ทางบริษัทมีความยินดีที่ได้ร่วมสนับสนุนสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ในการทำวิจัยและพัฒนา ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) ทั้งในเรื่องการพัฒนาสูตรการผลิตและทดสอบทางการตลาด ผ่านเครื่องจำหน่ายไอศกรีมอัตโนมัติเจ้าแรกในประเทศ ของทาง Advance Vending ภายใต้ บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ซึ่งเราเป็นผู้พัฒนาระบบ software และ platform ต่างๆมากกว่า 17 กว่าปีแล้ว นอกจากนี้ยังได้พัฒนาตู้ kiosk ควบคู่กันไปด้วย จนมาช่วง covid เราพัฒนาตู้ vending ภายใต้ชื่อแบรนด์ Advance Vending ซึ่งเป็นตู้ vending ที่ขายสินค้าได้หลากหลายประเภท เวลาช่วงนั้นตลาดเริ่มมีความต้องการสูง ถึงแม้จะเกิดสถานการณ์โรคโควิด แต่ trend ธุรกิจอาหารหรือไอศกรีมในบ้านเราเป็นธุรกิจที่ไม่ถูกกระทบ ไม่ว่าจะเจอวิกฤตใดๆก็ตาม Advance Vending ก็เลยมี idea ที่จะพัฒนาตู้ไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) ที่เป็นระบบอัตโนมัติเจ้าแรกในประเทศ แทนที่แบบเก่าที่มีคนกด ยกตัวอย่างที่ประเทศญี่ปุ่น จะมีไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve)ขายเยอะ และอร่อย จนกระทั่งได้มีโอกาสมาประชุมงานกับทางสถาบันจิตรลดา แล้วทางสถาบัน นำไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) มาเสริฟให้ทาน  ผมได้มีโอกาสชิมรสชาติ แล้วติดใจในความหอมกลิ่นนม อร่อย ซึ่งการันตีได้ว่าเป็นไอศกรีมคุณภาพดี ใครกินก็ติดใจ และเป็นไอศกรีมฝีมือนักศึกษาไทยเราทำและพัฒนาขึ้นมาเอง  เลยมองว่าอยากจะสนับสนุนให้เกิดโครงการอันจะเป็นประโยชน์ต่อนักศึกษา โดยที่นักศึกษาเป็นคนลงมือทำเอง และขายอยู่ภายในสถาบัน เพื่อจะได้เป็น soft power อันนึงของไทย จนได้มาทำโครงการวิจัยร่วมกันกับสถาบัน โดย Advance Vending เรามีความรู้ความสามารถในด้านเทคโนโลยี  ส่วนฝั่งสถาบันจิตรลดามีความเชี่ยวชาญในเรื่องเทคโนโลยีอาหาร และเรื่องของวิจัยการตลาดด้วย ดังนั้นจึงเกิดความร่วมมือกันเพื่อสนับสนุนโครงการวิจัยร่วมกัน และนำนมวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาเป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็น signature ของเราในตู้ Hako จริงๆเรามีรสชาติอื่นๆด้วย ถ้าขยายตลาดได้มันก็จะกลายเป็นรายได้ให้กับนักศึกษาไปในอนาคต ซึ่งข้อดีของที่นี่ก็คือว่า raw match ใช้เกรด premium ซึ่งมันเข้ากับ concept ของตู้ Hako พอดี เลยเกิดเป็นความร่วมมือของโครงการวิจัยนี้ขึ้นมา และถือเป็น CSR ไปในตัวด้วยนะครับ 

ตอนนี้ตู้ไอศกรีมจิตรลดา-HAKO กำลังจะวางขายวันแรก 11 กันยายนนี้ ที่ เมกาบางนา เรามีการวางแผนไว้ช่วง 2 เดือนแรก ที่จะเป็นการทดลองตลาด และเก็บข้อมูลวิจัยการตลาด โดยอนาคตจะขยายตู้จำหน่ายไอศกรีมอัตโนมัติเพิ่มเติม ตั้งเป้าไว้ว่าภายในปีจะสามารถวางทั้งตู้ไอศกรีมจิตรลดา-HAKOและตู้ไอศกรีมซอฟเสริฟ (soft serve) ในรูปแบบแฟรนไชส์ ตามจุดต่างๆ ทั่วกรุงเทพได้ 100-200 ตู้ ครับ”